椒盐水鱼
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10分钟左右
| 配菜(中级)
水鱼一斤
生粉一把
、
椒盐粉少许
鸡蛋黄一个
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将水鱼洗净，去头去尾内脏，然后切成二厘米的厚片备用
-
最后一步
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锅中先烧油制四成热备用，在把切好的水鱼打入一个鸡蛋黄搅拌均匀后加入生粉拌匀依次的下入水鱼炸定型捞出，再次将油温升到五成热复炸表皮酥脆捞出，撒上椒盐粉装盘就好了。
小贴士
加入鸡蛋黄炸出来颜色会好看点，水鱼要现炸现拍粉，如果提前拍粉的话水鱼会出水，导致菜肴影响美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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