红油猪皮
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步骤1/11
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猪皮洗净,去白肉,去毛,用热水泡20分钟
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步骤2/11
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烧开水,下入猪皮、葱2段、大料、料酒、姜,煮至熟烂
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步骤3/11
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黄瓜切丝,摆盘底
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步骤4/11
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调汁:将醋,蒸鱼豉油、1段葱碎、盐、白糖、香油调匀
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步骤5/11
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猪皮用筷子一捅就透时,捞出
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步骤6/11
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切8厘米长条
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步骤7/11
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摆在黄瓜上
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步骤8/11
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浇上料汁即可
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步骤9/11
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成品
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成品
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最后一步
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拌匀开吃
@猪皮不要煮太烂,没嚼劲口感不好!
@如果手头没有黄瓜,用青萝卜也是很美味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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