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健康少油的鱼香茄子的做法

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健康少油的鱼香茄子

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茄子是好东西，抗氧化，营养丰富。唯一愁人的就是想要好吃大多做法都太油，来吧，福利来啦，先蒸再炒，美味升级，健康少油，味道赞

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

小葱少许

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

小米辣 3个

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1勺

、

盐少量

、

香油 1勺

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，当然是准备素材。还有好心情。茄子不用去皮，洗干净就行。茄子皮有抗氧化作用。头尾去掉就行。
步骤2/9 点击查看大图
然后茄子切片，四分之一那种就可以。其实切成别的形状也可以，因为蒸出来之后，都差不多哈哈。
步骤3/9 点击查看大图
然后上火蒸茄子即可，一定记住水开了再放茄子。大概大火十分钟。软了就行。在此期间，可以调料汁啦。葱姜蒜末，辣椒段，生抽，耗油，香油，糖，醋，按照我食材里的用量放就可以，盐什么的根据个人口感就行。喜欢其他口味的可以稍微加些。
步骤4/9 点击查看大图
这就是蒸好的茄子，是不是看不出形状了。其实当凉菜吃，现在把料汁浇进去就完成啦。可是我中午吃，还是决定炒一下。
步骤5/9 点击查看大图
一点油，葱姜蒜少量爆香。也可以来点豆瓣酱。
步骤6/9 点击查看大图
茄子下锅，翻炒一下。因为蒸过，所以过一下就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
料汁下锅，翻炒一下，也可以来点淀粉，我喜欢清爽的，就没放。大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
成品出锅了，太好吃了吧，还忍得住么。
最后一步点击查看大图
搭配熟肉和馒头，完美午餐爱心❤️

小贴士

蒜味有点明显，哈哈。介意者谨慎用量。超级好吃，别等了，现在去买茄子吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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