抹茶奶冻阿达籽
hello,我是颖涵 天气越来越热了 咱们今天安排一次清凉好吃的小甜品呀~ 抹茶奶冻阿达籽 你们知道阿达籽为何物么? 最近被这种神奇名字的小食儿种草了! 来自闽南的小伙伴一定知道它吧!四物汤里都会加 简单来说,可以理解为没有芋头的芋圆 韧性和弹性满分! 可以是什么都不添加煮出透明原色的 也可以是添加各色果蔬粉做出各种晶莹的彩色的 当然现做现煮肯定好吃, 但你也可以和我一样做上一堆各种颜色的放入保鲜袋冷藏,吃的时候一煮,一样好吃~ 搭配各种口味简单小奶冻就是一份超养眼的好吃小甜品哦~
13克
13克
182克
678
千卡
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步骤1/17
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#抹茶奶冻#350g牛奶、35g细砂糖、5g抹茶粉一起搅匀加热
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步骤2/17
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加热至砂糖完全融化放入15g泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化
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步骤3/17
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液体过筛倒入容器晾凉后放冰箱冷藏
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步骤4/17
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冷藏好的奶冻拿出切块
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步骤5/17
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质感超duang~duang~的小奶冻是那种扔到盘子里会跳起来的状态哦
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步骤6/17
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#抹茶阿达籽#20g砂糖、2g抹茶粉、80g清水一起倒入锅中搅匀加热至沸腾
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步骤7/17
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液体迅速倒入100g木薯粉中朝一个方向迅速搅拌成团
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步骤8/17
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揉成光滑的面团
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步骤9/17
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分块挫条切成小段(不要太大哦,一煮还会膨胀的)
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步骤10/17
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撒上点木薯粉防粘将每小段揉成小球
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步骤11/17
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同理把抹茶粉换成其他颜色的果蔬粉就会得到各色阿达籽
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步骤12/17
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水沸放入阿达籽煮大约半小时至透明状捞出放冰水中浸泡冰水中浸泡过的阿达籽会变得十分Q弹
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步骤13/17
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奶冻和阿达籽放在一起q弹与q弹的碰撞
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步骤14/17
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可以加甜牛奶或椰奶椰浆自己喜欢的液体~
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步骤15/17
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一份抹茶奶冻阿达籽就做好啦
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步骤16/17
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抹茶和牛奶的组合真的很搭简简单单就做出一份很好吃的小甜品
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最后一步
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有人说阿达籽看起来不Q弹真的...每天吃一碗你试试?保证练出咬肌的节奏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
抹茶奶冻阿达籽的其他做法
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