零失败的香蕉卷饼(创意菜谱)
水果入菜一直都是让人耳目一新的烹调方式。这是一道扎扎实实的甜品。创新的把黄瓜,香蕉,蜂蜜和肉桂粉融合在一起,完全没有违和感的同时,几种食材相互渗透,带来前所未有的味觉冲击。同时做法简单,绝对零失败!一起做起来吧!
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步骤1/22
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香蕉切成小块。
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步骤2/22
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放入碗中,加入20克白糖备用。
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步骤3/22
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黄瓜切块。
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步骤4/22
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加入20克清水,放入榨汁机,榨成黄瓜汁。
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步骤5/22
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榨好汁后,将黄瓜汁过滤在碗中。
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步骤6/22
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得到一碗纯净的黄瓜汁。
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步骤7/22
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然后加入面粉,搅拌均匀。
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步骤8/22
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再加入一颗鸡蛋,搅拌均匀备用。
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步骤9/22
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之前切好的香蕉,放入微波炉,800w加热两分钟。
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步骤10/22
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加热过后就是这个样子,香蕉开始软烂。
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步骤11/22
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进行第一次搅拌,把香蕉和白糖充分搅拌。
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步骤12/22
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再次放入微波炉,1000w加热40秒。
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步骤13/22
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此时得到的就是一份口感绵密的香蕉果酱,放一旁备用,接下来我们做饼皮。
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步骤14/22
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锅里加入食用油5克。
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步骤15/22
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倒入适量面糊至刚好可以填充满整个锅底,尽可能不要倒入太多以免饼皮过厚。撒上白芝麻,中火加热3分钟。
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步骤16/22
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然后翻面过来,继续加热3分钟。
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步骤17/22
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将饼皮盛入碗中,放置几分钟待温度降下来。
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步骤18/22
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将有芝麻的那一面朝下,这样卷起来以后芝麻会在外面一层。饼皮表面撒上肉桂粉。
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步骤19/22
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均匀铺上之前我们做好的香蕉酱。
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步骤20/22
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轻轻的将饼卷起来。
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步骤21/22
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切成小块,盛入碗中。
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最后一步
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最后淋上蜂蜜,美味可口的香蕉卷饼就做好了!
1、黄瓜汁一定要过滤!这样才能更好的制作出光滑表面的饼皮。
2、菜谱中的黄瓜酱也可以放入密封罐里作为早餐的果酱使用。建议冷藏,三天内食用。
3、饼皮加热千万不可火力过猛,菜谱里给出的时间是参考时间,大家可以根据自己家炉灶的脾气适量加长或减短时常。
4、肉桂粉在这道甜品菜里是绝对的点睛之笔,但切记不要贪多。肉桂粉味道本身很容易呈现,过多加入会喧宾夺主。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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