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美丽星星&秋葵的做法

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美丽星星&秋葵

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大自然真奇妙苹果里藏着小星星杨桃里藏着小星星秋葵呢更是美丽的小星星今天分享这款清新爽口的小星星让人爱不释手……

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30~60分钟

秋葵 1把

、

土豆 2个

、

豌豆 1小把

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

白糖 10克

、

玉米淀粉 1勺

、

水 1小碗

、

番茄酱 10克

、

玉米油 20克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水里加少许盐，几滴玉米油，烧开后放入洗干净的秋葵，焯40秒捞出沥干水份！
步骤2/9 点击查看大图
土豆切厚片，水开后上锅蒸15分钟左右，蒸熟！
步骤3/9 点击查看大图
豌豆用开水焯5分钟（焯熟）捞出沥干！
步骤4/9 点击查看大图
土豆片装密封袋里，擀成泥状，放适量的盐、黑胡椒、橄榄油，和豌豆拌匀！
步骤5/9 点击查看大图
碗里用刷子涂薄薄一层玉米油，秋葵晾凉后取中间粗细均匀的部分，切成大约三毫米的薄片，码在碗中！
步骤6/9 点击查看大图
用勺子慢慢放入拌好的土豆泥，压实抹平，最好与碗口齐平！
步骤7/9 点击查看大图
盘子朝下，倒扣在碗上，把碗翻起来碗底朝上，并慢慢拿起碗！
步骤8/9 点击查看大图
美丽星星的造型就出来了！
最后一步点击查看大图
锅里放玉米油，油温8成热放入一勺番茄酱，小火煸炒均匀，加入白糖、盐，倒入稀释好的淀粉，做成透明的番茄芡汁，淋在盘中！说实话，有点舍不得吃呢

小贴士

秋葵用开水焯别超过一分钟，刚刚熟就好！记得放点盐和油，保持鲜亮的颜色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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