牛排
家里有一个对牛排有着热衷级别的老公，于是就有了学会做牛排的老婆
-
步骤1/11
点击查看大图
牛排解冻一定要用冷水，最好是冰水。这样解冻开的牛排才能恢复原有活力，保持最佳口感。牛排解冻后用厨房纸吸去多余水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
吸干水分后的牛排撒上现磨黑胡椒及盐均匀腌制，由于这块牛排比较肥，于是我只用了一点油刷在单面牛排上，下锅的时候可以保护牛排。牛排腌制大概20分钟左右即可
-
步骤3/11
点击查看大图
这种独头蒜的香味浓度高，所以煎牛排的时候我基本选用这一款
-
步骤4/11
点击查看大图
锡纸盘刷一层薄油，切片好的蒜片平铺在上面，烤箱上下火180°烤15分钟，差不多10分钟的时候要用筷子移动一下蒜片。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜片烤到这种程度即可，一个字脆
-
步骤6/11
点击查看大图
牛排腌制好后平底锅加热后加一点油，让牛排在接触锅的时候不会太容易焦。第一面用大火煎60秒（牛排厚度差不多2-3厘米）
-
步骤7/11
点击查看大图
反面煎的时候下蒜，约煎40秒
-
步骤8/11
点击查看大图
下黄油，这个时候，牛排两面都需要充分与牛油接触才够香
-
步骤9/11
点击查看大图
剩余的油底加入水、黑胡椒、生粉，熬制酱汁
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的什么蘸上酱汁
-
最后一步
点击查看大图
只能帮你到这了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
牛排的其他做法
-
牛排意面套餐#舌尖上的春宴#
-
煎牛排佐牛油果番茄酱配迷迭香烤小土豆—快手西餐系列
-
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
-
香煎牛排粒
-
牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
-
#餐桌上的春日限定#冰箱里仅存的食物组合✨蛋炒饭牛排套餐
牛排的相关分类
牛排的相关推荐
-
牛排炒饭
210503人看过 -
#硬核菜谱制作人#卤牛腱
1075657人看过 -
牛排
130897人看过 -
#在家做出五星级牛排#快手煎牛排
193770人看过 -
秘制卤牛腱子肉
359497人看过 -
牛腩
402313人看过 -
五谷豆浆｜养生补血｜健脾养胃
1808276人看过 -
【宠物餐】#宠物餐#南瓜鸡肝蔬菜主食饼
138991人看过 -
万能卤味
4408人看过 -
番茄牛腩
5912475人看过 -
『番茄牛腩』#美食视频挑战赛#
438743人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1868649人看过
