牛排
家里有一个对牛排有着热衷级别的老公，于是就有了学会做牛排的老婆
-
步骤1/11
点击查看大图
牛排解冻一定要用冷水，最好是冰水。这样解冻开的牛排才能恢复原有活力，保持最佳口感。牛排解冻后用厨房纸吸去多余水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
吸干水分后的牛排撒上现磨黑胡椒及盐均匀腌制，由于这块牛排比较肥，于是我只用了一点油刷在单面牛排上，下锅的时候可以保护牛排。牛排腌制大概20分钟左右即可
-
步骤3/11
点击查看大图
这种独头蒜的香味浓度高，所以煎牛排的时候我基本选用这一款
-
步骤4/11
点击查看大图
锡纸盘刷一层薄油，切片好的蒜片平铺在上面，烤箱上下火180°烤15分钟，差不多10分钟的时候要用筷子移动一下蒜片。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜片烤到这种程度即可，一个字脆
-
步骤6/11
点击查看大图
牛排腌制好后平底锅加热后加一点油，让牛排在接触锅的时候不会太容易焦。第一面用大火煎60秒（牛排厚度差不多2-3厘米）
-
步骤7/11
点击查看大图
反面煎的时候下蒜，约煎40秒
-
步骤8/11
点击查看大图
下黄油，这个时候，牛排两面都需要充分与牛油接触才够香
-
步骤9/11
点击查看大图
剩余的油底加入水、黑胡椒、生粉，熬制酱汁
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的什么蘸上酱汁
-
最后一步
点击查看大图
只能帮你到这了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
牛排的其他做法
牛排的相关分类
牛排的相关推荐
-
地三鲜
35161263人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7098773人看过 -
牛肋排
104026人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73605517人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25596113人看过 -
麻婆豆腐
220119人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
751087人看过 -
有肉有菜有主食，生菜牛肉炒饭口感丰富，营养好吃做法简单
52221人看过 -
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤
195723人看过 -
青菜菌菇炒油条
11732人看过 -
#福临门 幸福临门#大白菜素面
20795人看过 -
排骨炖土豆
19144539人看过
