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河蚌咸肉汤的做法

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河蚌咸肉汤

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河蚌性凉，汤味道虽然鲜美，但不宜多食，营养丰厚，煮成汤水更容易被人体吸收，也可以爆炒，别有一番风味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

河蚌 1000克

、

咸肉 250克

、

料酒一勺

、

胡椒粉一勺

、

香油少于

、

葱花少于

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步:河蚌如图处理干净切稍微大点片状
步骤2/4 点击查看大图
第二部咸肉切片
步骤3/4 点击查看大图
第三步:是把咸肉和河蚌焯水，忘记拍照片了，葱姜代替吧，锅里放油把焯水的河蚌咸肉在锅里煸炒一下加开水放少于料葱姜酒煮30分钟
最后一步点击查看大图
第四步:煮好后放入胡椒粉.香油葱花，最后一步成品，如图

小贴士

河蚌肉里面有泥筋，一定要处理干净，煮的时间太久会嚼不动，肉老，要是有高压锅可以压15分钟后再烹饪，切记可不要经常吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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