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茄汁土豆片的做法

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茄汁土豆片

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土豆片加入西红柿，翻炒出汤汁。醋溜酸爽的土豆片，吃起来口感更爽脆。汤汁拌面或者拌饭吃，贼过瘾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

尖椒 1个

、

大蒜 3粒

、

大葱少许

、

油适量

、

盐 3克

、

生抽 5毫升

、

胡椒粉少许

、

糖 2克

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
尖椒切菱形片，西红柿切片。
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮切片。
步骤3/9 点击查看大图
入凉水中多投洗两次。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱花，蒜片爆香。
步骤5/9 点击查看大图
入尖椒片煸炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
入土豆片翻炒一分钟。
步骤7/9 点击查看大图
入西红柿翻炒，调入盐，生抽，糖，胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
待西红柿全部变汤汁，调入味精，翻匀关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

土豆片尽量切薄一些，吃起来脆。西红柿的汤汁如果不够，还可以加进去一些番茄酱。如果喜欢酸爽，可以再加一点白醋，更有味。

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发布于 2020-04-16

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