邮票馄饨
蜂巢馄饨做完,又开始这个花边啦,实在太小巧太好看,忍不住买!买!!买!!!
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步骤1/8
里脊肉末加盐、味精、白胡椒粉拌匀,手不停的朝1个方向搅打肉,葱姜水分次加入,感觉肉上劲了再洒香油,待用:
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步骤2/8
馄饨皮:面粉加鸡蛋+盐和面,水得慢慢分次加入,要求面团偏干,然后省30分钟:
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步骤3/8
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面团切块摁扁,压面机从低档慢慢压至高档,最少压4次,最薄的混沌皮:
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步骤4/8
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皮薄如纸
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步骤5/8
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馄饨皮之间洒玉米淀粉防粘,1张馄饨皮铺模具上,肉末置好,喷水:
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步骤6/8
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另一张皮儿盖上,擀面杖压实,用点劲擀因为模具不是空心的,可用这样的签子挑出馄饨:
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步骤7/8
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好萌!!!
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最后一步
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碎碎念:边角余料不要浪费,压扁过压面机成面皮儿!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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