菠萝炒肉
最普通的食材做最普通的家常菜。不知道正宗的菠萝古老肉怎么做,我今天就用鸡胸肉按照菠萝古老肉的做法试试,还别说,真好吃,可能是孩子们太喜欢吃糖醋口味的缘故吧。喜欢糖醋口味的朋友值得试试。很好吃哦
-
步骤1/22
点击查看大图
买好一个大菠萝,让店家当时就收拾好喽。我觉得现在的菠萝挺甜的所以没有买菠萝罐头,用的新鲜菠萝
-
步骤2/22
点击查看大图
菠萝切小块,中间的心太硬口感不好,我给切出来了
-
步骤3/22
点击查看大图
切好的小块泡在淡盐水里10分钟左右,倒出水备用
-
步骤4/22
点击查看大图
鸡胸肉用擀面杖敲敲,稍稍用点力,为了把肉敲松,口感能嫩一点
-
步骤5/22
点击查看大图
先切条
-
步骤6/22
点击查看大图
再切块
-
步骤7/22
点击查看大图
切好的肉放在大碗里加入:盐,胡椒粉,一个鸡蛋,面粉和玉米淀粉1:1
-
步骤8/22
点击查看大图
用手抓匀腌制半小时左右备用
-
步骤9/22
点击查看大图
青椒,红椒各半个切小块备用
-
步骤10/22
点击查看大图
调碗汁:料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,白醋4勺,水5勺按照这个比例调匀,再加入约3勺番茄酱,拌匀备用
-
步骤11/22
点击查看大图
调好的土豆淀粉水拌匀备用
-
步骤12/22
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤13/22
点击查看大图
五成油温,下油炸至定型捞出
-
步骤14/22
点击查看大图
升高油温再复炸
-
步骤15/22
点击查看大图
全部炸好备用
-
步骤16/22
点击查看大图
锅留少许底油下入青红椒翻炒片刻
-
步骤17/22
点击查看大图
下入菠萝再翻炒片刻
-
步骤18/22
点击查看大图
倒入调好的碗汁
-
步骤19/22
点击查看大图
大火烧至锅开
-
步骤20/22
点击查看大图
倒入炸好的鸡肉
-
步骤21/22
点击查看大图
快速翻炒均匀后倒入土豆淀粉勾芡,快速翻炒均匀即可出锅了
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
菠萝炒肉的相关分类
菠萝炒肉的相关推荐
-
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42512641人看过 -
什锦虾仁
152205人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1223003人看过 -
烤瓜子
55496人看过 -
家常版水煮鱼
994861人看过 -
黄焖鸡
70508759人看过 -
红烧鲈鱼
8592846人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
317063人看过 -
酸梅鸭腿(经典粤菜)
35567人看过 -
#中小学生做饭指南#油渣炒菜心
150351人看过 -
辣炒黄鳝段(快手菜)
3205258人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
405607人看过