水晶蒸饺（西葫芦虾仁）
儿子马上快开学了，给他做个水晶蒸饺吃
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步骤1/8
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我用了一袋土豆粉，加了一点面粉，3：1的比例，用开水和成稍软一点的面团，盖盖醒三十分钟
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步骤2/8
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和面用开水和面，和小麦面粉比例是3：1
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步骤3/8
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打两个鸡蛋炒熟晾着，去擦西葫芦
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步骤4/8
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西葫芦擦成丝放一点盐腌制五分钟，放到屉布上攥干水分，用刀再切碎一点
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步骤5/8
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西葫芦攥干水份以后，切几刀
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步骤6/8
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木耳，葱花切碎，全部放入碗中
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步骤7/8
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把所有的材料混合一起，调味即可
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最后一步
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最后一步就是擀皮，包饺子，擀皮的时候双手轻轻擀，皮容易破，包的时候馅不易放太多，上锅蒸，锅上气蒸八分钟立刻，闷两分钟取出，即可变透明啦
最后包的过程忘记拍了，因为烤鸡翅忙忘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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