山西卤面(焖面)
在我们老家山西就叫做卤面,在外面都是豆角焖面。 我家用的面习惯超细超细的那种,每家习惯都不一样
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步骤1/9
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豆角洗净
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步骤2/9
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切段
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步骤3/9
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锅中烧油下葱,把豆角炒一炒
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步骤4/9
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倒入适量水,加一勺盐,三勺生抽,一勺老抽,一勺五香粉搅拌均匀
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步骤5/9
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煮入味后将汤汁盛出去,锅中留下三分之一汤汁
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步骤6/9
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下面
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步骤7/9
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盖上锅盖焖十分钟
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步骤8/9
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把面条用筷子散一散,倒入盛出去的汤汁,再焖8分钟左右
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最后一步
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出锅啦,我习惯吃烧焦点的口感,我焖的时间长,按个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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