烤串巅峰|肉香浓郁口味独特的叉烧烤肉串
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要说最有名的烧烤是羊肉串,相信应该没有人会反驳,羊肉肉筋穿在木签子上,炭烤烤炉中火慢烤,不一会儿的功夫就肉香四溢~实在是令人食指大动~~ 但吃的时间一长了,再好吃的羊肉串也难免有些腻味儿,孜然辣椒的搭配虽然经典,但是咸辣口味确实也太过普通,这时候,我们就需要一道截然不同的烧烤选手,为我们换换口味~ 所以今天,我来教大家一道叉烧烤肉串~!肉质细腻,口味独特,一口下去颠覆你对烤串的理解~快来尝试一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法~!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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梅花肉切成块,加入叉烧酱、盐、糖、洋葱块,抓拌均匀腌制1小时
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步骤2/3
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烤箱上下火180度预热,用竹签将肉和洋葱一起串起来。烤盘上面铺一层锡纸,垫在考网下面,防止烤肉的时候油脂滴落在烤箱内不好清理。180度烘烤30分钟,喜欢焦一些的可以再延长5-10分钟。
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最后一步
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喜欢的同学别可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
小贴士
1、做叉烧肉最好使用梅花肉,瘦中带肥,口感最佳。如果买不到梅花肉,可以购买偏瘦一些的五花肉
2、烤的时间根据实际情况灵活调整,但要注意,叉烧肉需要用高温来烤,以缩短烤焙时间,锁住内部水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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