简单易学,超级好吃无敌麻婆豆腐
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超级喜欢吃麻婆豆腐,这次做一个改良版的麻婆豆腐,加入了肉末、蒜、杏鲍菇、胡萝卜和洋葱,口感更丰富,层次分明!爱吃川菜的人必学的一道家常菜
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
一块(不是日本豆腐)
、
五花肉
50克
、
蒜苔
50克
、
胡萝卜
50克
、
洋葱
50克
、
杏鲍菇
50克也可换成香菇
、
豆瓣酱
一勺
、
淀粉
一勺
、
葱姜蒜
适量
、
糖
一小勺
、
生抽
一勺
、
盐
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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胡萝卜、洋葱、蒜苔、杏鲍菇(没有可以换成香菇,也可以不放)切丁,淀粉加水,备用
-
步骤2/6
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锅里加水放一勺盐,豆腐切小方块放入锅中,水开两分钟出锅,过凉水,防止粘黏,易碎不成形
-
步骤3/6
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热锅凉油,小火放入姜肉末,炒至出油,加少许生抽料酒,炒至出肉香,放入蒜苔、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2020-04-16
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