可可戚风蛋糕
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步骤1/16
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用热水不可可粉冲开，冷凉
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步骤2/16
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放食用油
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步骤3/16
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搅成水油分离
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步骤4/16
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用漏斗筛面粉到可可糊里
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步骤5/16
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打蛋器画'Z'字搅匀，不要乱搅啊
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步骤6/16
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三个蛋黄分三次，也是'Z'字搅匀
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步骤7/16
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这种的糊哦
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步骤8/16
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6寸蛋糕胚容器
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步骤9/16
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三个蛋清滴4滴柠檬汁，白糖分3次放，蛋白打成这种尖角，提起打蛋器'尖角'不歪也不掉就ok了
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步骤10/16
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放3分之一的蛋白到可可糊里，不要乱搅，要翻拌匀
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步骤11/16
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翻炒匀后倒入剩下的蛋白里面，继续翻拌匀
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步骤12/16
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最后倒进容器里，放桌子上震出气泡
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步骤13/16
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上火135度，下火155度，烤1个小时
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步骤14/16
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完美吧
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步骤15/16
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嘿嘿
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最后一步
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哇偶
柠檬汁是去腥（蛋清）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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