牛奶小球的做法

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牛奶小球

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简单易做的牛奶小球，有多种搭配方式，随便一搭就是精致下午茶呀。软糯Q弹，奶香浓郁，也可以将牛奶换成豆奶、椰奶，一起试一试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200克

、

玉米淀粉 65克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛奶、糖、玉米淀粉放入锅中，小火加热并搅拌。搅拌至没有干粉，锅中为顺滑的液体时，开大火加热，并不断搅拌。这个糖的量没有太多甜味，想要甜一点的可以多加5到10克的糖。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀至成团即可，晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
在盘中筛少许玉米淀粉防粘。将晾凉的面团揉成多个20至25克左右的小团。也可以在每个小团中加入一两颗葡萄干，调和味道和口感，防止吃的时候腻。
步骤4/5 点击查看大图
可以筛上可可粉、抹茶粉，也可以淋上果酱，或者撒一点坚果碎等。或者也可以把牛奶球放到里面滚一滚。Q弹香糯的牛奶小球就做好啦，
最后一步点击查看大图
味道是淡淡的伴着可可和抹茶味的奶香，口感是糯中带有一点弹。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、牛奶球别太大了，不然吃着会有点腻。 2、在开大火搅成面团的时候，也可以留一些在锅边或锅底，不去翻动，烙成有一点点焦黄的，也很好吃。推荐试一试哦。但注意时间，别糊了哦。

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发布于 2020-04-16

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