五杯鹅
我家的最爱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
半只鹅洗净,(我家锅小)将翅膀、脚砍下,鹅身分两半。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤3/12
点击查看大图
起锅爆香蒜段姜片后盛起留油。
-
步骤4/12
点击查看大图
鹅肉下锅煎。
-
步骤5/12
点击查看大图
煎至两面上色。
-
步骤6/12
点击查看大图
下酱油,收慢火,煮至鹅身都上酱色。
-
步骤7/12
点击查看大图
把醋、酒、片糖、清水和之前起锅的蒜段姜片放进,煮开后收慢火焖至鹅肉能插进筷子,关火,盛起鹅肉。
-
步骤8/12
点击查看大图
土豆切块用少许盐拌匀,用微波炉高火叮5~6分钟(反正筷子可以插入)。
-
步骤9/12
点击查看大图
将叮好的土豆块倒进锅中的鹅汁中,蒜花、海鲜酱一并放进,中火翻炒至土豆块裹上酱汁用碟盛成,(如锅中剩下的酱汁偏少偏浓稠,可适当加些开水煮开)。
-
步骤10/12
点击查看大图
鹅肉放凉砍块。
-
步骤11/12
点击查看大图
铺在土豆块上,淋上酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
半只鹅、2斤土豆我分了四顿。
平时家里人大聚餐的时候都是整只来做的,鹅肚里放上姜片、蒜段、海鲜酱然后用牙签缝上,待整只鹅焖好后把鹅肚里的酱汁也倒进锅里混合煮稠就行。
垫底的材料也可以换成酸菜、酸萝卜、芋头。喜欢酸一点的把白醋加至一杯,也可以把白醋换酸梅酱。
反正甜酸咸辣按自己的口味来调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
五杯鹅的其他做法
五杯鹅的相关分类
五杯鹅的相关推荐
-
宝妈厨房~五杯鸭
17650人看过 -
五杯鸭
16588人看过 -
酸梅鹅
80842人看过 -
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2631391人看过 -
酸甜鹅(清远碌鹅)
381013人看过 -
待客硬菜之五杯鸭
15201人看过 -
#巨下饭的家常菜#客家碌鹅
189934人看过 -
云南/椒盐鸡翅
288963人看过 -
秘制五杯鸭
16950人看过 -
焖鹅
416968人看过 -
卤鹅
53273人看过 -
焖鹅
581226人看过