减脂餐~缤纷鲜蔬豆皮卷
有些人觉得吃减脂餐都是蔬菜为主,好没食欲,今天来做一个缤纷鲜蔬豆皮卷,让减肥餐也变得五彩缤纷,简单快手,低脂减压。
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步骤1/7
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把几样蔬菜切成段,圆椒头尾弯的部分稍为切掉,这样卷起来更扎实。各样食材的长度要切成差不多长。
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步骤2/7
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先把豆皮整张放开水里烫一下,不要煮太久,20-30秒左右可以了。豆皮被煮软了容易破。然后再把其他蔬菜一样一样煮一会,每样大约1-2分钟。
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步骤3/7
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都煮好了,稍为放凉一会,避免烫手。
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步骤4/7
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把豆皮切成方形小块,宽度比食物的长度短一点,这样摆盘时有点突出来,长长短短的才可爱。往豆皮上面放料,卷起来。卷好后,从豆皮中间切开,下刀要快,避免散开。
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步骤5/7
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酱汁是这道菜的精粹!把香菜,葱,小米椒切碎放一齐,加入香醋、酱油、蚝油,最后,油下锅加热,烧开后浇到酱料上面,酱料又香又美味,蘸着吃,excellent!
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步骤6/7
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做好可以摆盘了,摆成美丽可爱的样子,创意无限……
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最后一步
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好吃!好吃!
豆皮卷做的过程没有任何调料,所以酱汁很重要,喜欢辣的可以加点辣椒酱,任意调配自己的口味。
豆皮要先放水里煮,千万不要放微波炉加热,会干会皱的。
蔬菜可以变成任何你喜欢的,例如,青瓜、南瓜,大葱、紫薯……注意薯类的切条后要蔬熟,而且不要煮太久,容易断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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