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自制蜂蜜软麻花的做法

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自制蜂蜜软麻花

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疫情期间最好少买外边的食品，宅在家里弄点吃的健康安全又省钱还能打发时间。尝试着自己做个大麻花吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

蜂蜜 30克

、

白糖 30克

、

酵母粉 2克

、

泡打粉 2克

、

奶 50克

、

花生油（或其他植物油） 15克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋，蜂蜜，白糖，酵母粉，泡打粉，植物油放在一个器皿里，所有的食材充分搅拌匀。
步骤2/15 点击查看大图
加入少许奶继续搅拌。
步骤3/15 点击查看大图
所有食材完全融为一体了。
步骤4/15 点击查看大图
加入面粉揉成面团，盖上盖子醒发一个小时以上。
步骤5/15 点击查看大图
醒发至两倍以上大出现了好多蜂窝。
步骤6/15 点击查看大图
轻揉几下，拍个面饼。
步骤7/15 点击查看大图
切成大条。
步骤8/15 点击查看大图
搓成条状，摸上油。（以免粘连）
步骤9/15 点击查看大图
盖上食品膜静置十分钟以上。
步骤10/15 点击查看大图
开始做麻花，两手分别按住两头将面条上劲儿。
步骤11/15 点击查看大图
麻花丕做好了。
步骤12/15 点击查看大图
盖上食品膜继续醒发25分钟以上。
步骤13/15 点击查看大图
油锅五六成热时下去麻花丕，改小火慢慢炸，一定要勤翻动。
步骤14/15 点击查看大图
慢慢炸，勤翻动，炸制成金黄色捞出控油。
最后一步点击查看大图
皮酥内软的香甜可口的大麻花就好了，相当成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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