小炒牛肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
200克
、
二荆条
3个
、
小米椒
1个
、
泡野山椒
3个
、
剁辣椒酱
2小勺
、
香菜
2根
、
大蒜
1瓣
、
姜
7片
、
花椒油
1勺
、
淀粉
1勺
、
酱油
1勺
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉选纯瘦肉切片,放入酱油、花椒油(放了增香而且不黏连)、淀粉、料酒腌制;把香菜切段,姜、大蒜切片,辣椒切好备用。
-
步骤2/3
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锅中放油将腌好的牛肉滑翻炒变色捞出
-
最后一步
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将切好的辣椒、姜蒜下入锅中翻炒15秒,下入之前的牛肉片一起翻炒20秒关火下入香菜翻拌均匀出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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