焦糖杏仁最中
招待客人朋友聚会的一道日式甜品！你一起来学习一下吧……
-
步骤1/11
点击查看大图
首先是准备材料：最中皮需要在淘宝上提前买一下，麦芽糖如果没有可以等量的换成烘焙葡萄糖浆，蜂蜜，黄油都分别称重
-
步骤2/11
点击查看大图
将所有的材料称重以后放入小奶锅中
-
步骤3/11
点击查看大图
然后开小火使其慢慢的融化，可以用勺子搅拌搅拌
-
步骤4/11
点击查看大图
直到焦糖酱逐渐的开始升温，而且细砂糖融化！温度计达到118度后关火
-
步骤5/11
点击查看大图
将125克的杏仁片倒入锅中
-
步骤6/11
点击查看大图
将杏仁片与焦糖酱搅拌均匀在锅中放凉一些
-
步骤7/11
点击查看大图
铺上一层保鲜膜，将焦糖杏仁倒在上面
-
步骤8/11
点击查看大图
然后根据自己买的最中皮长度将焦糖杏仁整形成长条形，放入冰箱冷藏使其变硬一些
-
步骤9/11
点击查看大图
然后取出来用到切成薄片（注意千万不要切太厚啊！）
-
步骤10/11
点击查看大图
将切好的焦糖杏仁放入最中皮中（放好的焦糖杏仁别高出最中皮，否则烤的时候焦糖会流出来的）效果也不好看
-
最后一步
点击查看大图
烤箱140度上下火烤20分钟即可！烤好的焦糖杏仁最中每一个都很漂亮！
如果家里没有温度计，就看焦糖的状态，开始冒大泡了就马上关火，熬出来的焦糖颜色仍然是发黄的，而不是颜色很深！烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
焦糖杏仁的其他做法
焦糖杏仁的相关分类
焦糖杏仁的相关推荐
-
意式披萨
15812546人看过 -
空气炸锅披萨
15788人看过 -
焙煎芝麻沙拉意面
27225人看过 -
美味可口的草莓酥
17761人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
275930人看过 -
超萌又好吃的圣诞麋鹿奶酪挞
9598人看过 -
10分钟搞定黑椒牛肉粒
17567人看过 -
雪媚娘
23948398人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9604841人看过 -
网红菜——珊瑚凤尾虾
28263人看过 -
缤纷水果披萨
9953145人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
454387人看过
