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香焖鸡翅锅的做法

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香焖鸡翅锅

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在这寒冷的冬日里，是否也觉得内心也十分孤单呢。此时的你烫壶小酒，约上二三知己好友，小菜三四道，畅谈人生事岂不快哉。但是冬日的南方是十分湿冷且没有暖气，此时的你需要的是热乎乎的下酒菜，这道香焖鸡翅锅，直接由砂锅烹饪本身容器在火上烹煮且砂锅相对于其他容器比较保温。荤素的搭配不止营养价值高而且蔬菜吸收了鸡翅肉汁的浸泡烹煮别有一番味道，不仅满足了不同的食材需求也融合了食材彼此的味道让口感丰富。这也是我的鸡翅20种吃法系列的第二种推荐吃法，现在就让我们来看看这道暖呼呼的下酒菜是怎么制作的吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡翅中 9个

、

金针菇适量

、

洋葱半个

、

山药适量

、

绿线椒适量

、

小米辣适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

糖适量

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒适量

、

玉米淀粉半勺

、

料酒 1勺

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗干净，正反面滑刀可以更好的入味
步骤2/10 点击查看大图
将鸡翅放入碗内，放入生抽、老抽、料酒、蚝油、油、盐、玉米淀粉、糖、黑胡椒等调料
步骤3/10 点击查看大图
进行腌渍。时间30分钟
步骤4/10 点击查看大图
取砂锅，锅底放油将切好的金针菇铺入
步骤5/10 点击查看大图
在金针菇的表面铺好切好的洋葱
步骤6/10 点击查看大图
再放入切好的山药片，这个是因为刚好有这么一小节。但是意外的好吃呢！
步骤7/10 点击查看大图
铺好腌渍好的鸡翅，倒入腌渍鸡翅的汤汁
步骤8/10 点击查看大图
盖上砂锅盖子，中火焖10分钟
步骤9/10 点击查看大图
将线椒和小米椒撒入锅子中，焖一会。出锅啦！！！
最后一步点击查看大图
快点吃哦，不然香的邻居要过来敲门了

小贴士

怕汁水不够的朋友可以加一点水，焖的时间按自己放的料以及锅具来衡量时间长短

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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