水煮肉片的做法

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水煮肉片

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下班路上突然想明天午餐带什么，然后就突然想起做水煮肉片了，哈哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪里脊肉适量

、

娃娃菜适量

、

黄豆芽适量

、

葱姜适量

、

蒜瓣 6个

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

糖半勺

、

干辣椒 6个

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，里脊肉片，用鸡蛋清，生粉，料酒提前腌制下，然后就可以准备娃娃菜，豆芽或者你自己喜欢的其他蔬菜，还有就是基本的葱姜蒜和干辣椒了
步骤2/8 点击查看大图
热锅倒油，加入葱姜蒜和干辣椒，然后加入豆瓣酱，炒出红油
步骤3/8 点击查看大图
然后加入白开水，依次加入生抽，蚝油，白糖，盐，试下味道，自己觉得好吃就可以
步骤4/8 点击查看大图
煮沸后，加入娃娃菜稍微煮一下捞起放进碗里
步骤5/8 点击查看大图
同理再放进豆芽煮一下，捞起放进碗里，有其他菜也可以依次这样做
步骤6/8 点击查看大图
放进腌制好的肉片，迅速滑开，然后煮一下，不要过久肉会老，煮好后和汤一起倒进碗里
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱和辣椒
最后一步点击查看大图
最后一步，浇上热油，香辣辣的水煮肉片就好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果有火锅料也可以加点进去，味道会更香浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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