干煸孜然豆角
老公说有一种吃烧烤的感觉!
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步骤1/9
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豆角(最好是无筋豆)掰成段,土豆削皮,也切成段,用水泡上,避免氧化变色
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步骤2/9
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热锅放油,油稍微多些,油热以后放干辣椒段和花椒,炒香,不要时间太久,否则就焦了
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步骤3/9
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先放入豆角,因为豆角比土豆难熟,不断翻炒
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步骤4/9
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豆角炒的变色以后,放入土豆条,继续翻炒
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步骤5/9
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过程中加入一点蚝油
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步骤6/9
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炒至豆角抽巴儿,变皱变软,豆角一定要炒熟,听说不熟的豆角有毒
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步骤7/9
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炒的差不多之后加入盐和鸡精,再翻炒一下
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步骤8/9
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出锅前加入精华,孜然粉,关火,翻炒均匀,没有孜然粉,加孜然粒也可以,出锅
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最后一步
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超下饭的孜然豆角,感觉好像在吃烧烤!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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