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家常小炒—毛笋炒肉片的做法

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家常小炒—毛笋炒肉片

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这也是道极其简单的下饭菜，操作简单，味道出众，现在毛笋上市，可以搭配做出好多菜了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛笋 350克

、

里脊肉 50克

、

葱 3根

、

蒜三瓣

、

料酒适量

、

盐少许

、

糖少许

、

水淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉切成片，洗净用盐料酒淀粉腌制一下
步骤2/14 点击查看大图
毛笋切成片
步骤3/14 点击查看大图
黑木耳浸泡后洗净
步骤4/14 点击查看大图
蒜切成片，葱切成段与末
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入清水煮开，倒入毛笋片煮沸后再煮2分钟
步骤6/14 点击查看大图
捞出备用
步骤7/14 点击查看大图
黑木耳放入水中焯水一下捞出备用
步骤8/14 点击查看大图
起油锅，放入肉片翻炒至变白
步骤9/14 点击查看大图
放入葱段蒜片煸香
步骤10/14 点击查看大图
倒入毛笋翻炒片刻
步骤11/14 点击查看大图
倒入黑木耳翻炒
步骤12/14 点击查看大图
倒入少许盐，清水，煮开，盖上锅盖中火煮5分钟
步骤13/14 点击查看大图
掀开锅盖，撒上少许糖，翻炒，倒入水淀粉，翻炒收汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘撒上少许葱花

小贴士

要是放五花肉，味道会更加好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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