香菜牛肉,香菜党的狂欢
有的人喜欢香菜,有的人看到香菜就想跑。对于香菜我感觉一般,平时也是少吃的。直到有一次去同事家吃饭,他们疯狂给我安利,吃第一口就爱上了,回到家连续做了几天的香菜牛肉。
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步骤1/6
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准备食材:香菜切段,姜切丝,小米辣切成圈,蒜米拍成蒜末。
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步骤2/6
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牛肉腌制:牛肉放入适量的油,淀粉,胡椒粉,酱油,盐,蚝油,再放入一点水,用手抓匀。
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步骤3/6
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热锅下油,放入姜蒜小米辣爆香。
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步骤4/6
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放入牛肉翻炒均匀
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步骤5/6
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牛肉快熟的时候放入香菜,继续翻炒均匀。
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最后一步
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牛肉一熟立刻出锅。
1.在腌制牛肉的时候抓拌的时间久一点,让牛肉充分吸收淀粉,在炒的时候才不会粘锅底,牛肉吃起来也更嫩。
2.香菜要在牛肉快熟的时候放,这样香菜不至于炒太久变烂。
3.胡椒粉要放多点才更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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