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家常麻婆豆腐的做法

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家常麻婆豆腐

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当我家人没有食欲不想吃饭的时候，我就喜欢做一份麻婆豆腐，又麻又辣，吃了第一口就停不下来……米饭经常不够吃……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

肉末 50克

、

五香粉适量

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

老抽适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

辣椒面适量

、

花椒粉适量

、

清水一碗

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块备用
步骤2/5 点击查看大图
准备好，豆瓣酱，肉馅，花椒面，辣椒面，蒜末
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，先炒豆瓣酱炒出红油，下肉馅和碗里其他调料炒香。
步骤4/5 点击查看大图
炒香后加入清水，下豆腐，盖盖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
掀盖加入盐鸡精调味，加入水淀粉勾芡装盘。

小贴士

能吃麻辣的同学可以在煮的时候再次加入辣椒面和花椒面。我自己拌米饭两大碗起步，很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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