超级好吃的土豆芋圆奶茶
土豆能做的菜不多，除了土豆丝、土豆泥、土豆片……很少有人会把土豆做芋圆其实土豆跟紫薯一样淀粉含量高，也可以做成好吃美味的芋圆，不妨试一试吧！
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步骤1/17
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第一步：取三个土豆洗净放适量水放高压锅蒸熟
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步骤2/17
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第二步：蒸熟
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第三步：去皮
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步骤4/17
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第四步：一定要趁热揉进木薯粉（特别烫，可以用其他工具代替）
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步骤5/17
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第五步：再用手把土豆颗粒捏碎，至完全融合木薯粉，再加适量开水进去木薯粉搅拌均匀
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步骤6/17
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第六步：揉成光滑的土豆木薯团
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步骤7/17
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第七步：揉成光滑的长条，方便切
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步骤8/17
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第八步：用刀切成均匀的小剂子
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步骤9/17
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第九步：水烧开，倒进去煮5~8分钟
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第十步：浮起变软，控干水分捞出
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第十一步：一盘用来做奶茶（手搓的土豆芋圆）
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第十二步：剩下的一半放保鲜盒冰箱冷藏，下次再用（刀切的土豆芋圆）
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第十三步：锅中加入白糖、茶叶，小火慢熬至出现焦糖色，白糖融化（用的金骏眉红茶）
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步骤14/17
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第十四步：炒出糖色再加150毫升水（喜欢奶味浓的加50毫升水即可，自由发挥）
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步骤15/17
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第十五步：再加一瓶纯牛奶，加红糖增加颜色和味道
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第十六步：把茶叶过滤出去再加土豆芋圆
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最后一步
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第十七步：健康无添加的手工芋圆奶茶完成，因为自己做的纯手工无添加热量远低于买的芋圆奶茶，所以想喝芋圆奶茶怕长胖就跟着我做吧
①、土豆一定要趁热加到木薯粉，如果比较干可以慢慢加滚烫的开水，揉了之后还是感觉干，就再加开水，不要一次性加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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