蒜薹回锅肉
这道家常菜真的非常下饭,谁吃谁知道〈ノ
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步骤1/10
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配料备好~蒜,姜,花椒,豆瓣酱
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蒜薹切节备用
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五花肉洗净焯水,焯水时加料酒、3片姜片、花椒
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五花肉捞起,冷水洗一下,切片备用
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锅内热油,放入姜片,蒜,花椒粒
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步骤6/10
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倒入五花肉片,熬肉~根据自己喜欢的肥肉程度来熬,中小火
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步骤7/10
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觉得五花肉熬差不多了就加入豆瓣酱,少许白糖,生抽,翻炒香~
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步骤8/10
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然后加蒜薹,中火翻炒
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炒至蒜薹软香入味~加鸡精和盐~翻炒准备起锅
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最后一步
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非常下饭!!!一碗米饭不够,我今晚吃了一碗半
这道菜主要注意火,五花肉不要熬太焦,要有耐心中小火熬,太焦就硬掉了;
最好挑选一下肥瘦适宜的五花肉;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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