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五香茶叶蛋（香叶）

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童童粑粑内人

鸡蛋，优质蛋白质的代表.前些日子和闺蜜们一起去湘湖游玩，煮了些茶叶蛋，都说很入味，非常好吃，于是想着编个食谱和大家分享. 但是茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸，而这种单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，就会产生凝固物质沉积体内，会严重影响人体对蛋白质的吸收 ，所以我平时煮蛋会用香叶代替茶叶，一来口感丝毫不逊于茶叶制作的，二来蛋白营养不会被破坏……
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡蛋 15个
、
净水 1800ml
、
香叶 二十片左右
、
八角 5朵
、
桂皮 4片
、
生抽 40ml
、
老抽 50ml
、
蚝油 一勺
、
料酒 6ml
、
冰糖 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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