豪华日本豆腐
鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,软嫩细腻,海参的口感Q弹,营养丰富,汤汁泡米饭也很鲜美!
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步骤1/18
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准备好食材。
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步骤2/18
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鸡蛋豆腐从中间切两半,把豆腐慢慢从袋中挤出来,切成差不多厚的圆片,摆放在盘子里。
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步骤3/18
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海参切圆段,不用太薄。
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步骤4/18
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葱和蒜切碎,红椒切碎。
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步骤5/18
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蒸锅中放入摆好的豆腐蒸5分钟。
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步骤6/18
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蒸鸡蛋豆腐的同时另取炒锅,锅中油热放入切好的蒜和葱炒香。
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步骤7/18
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放入海参。
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步骤8/18
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加两勺生抽。
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步骤9/18
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加一勺蚝油。
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步骤10/18
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加一勺盐,一勺糖。
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步骤11/18
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加入适量的水。
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步骤12/18
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水淀粉搅匀倒入锅中。
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步骤13/18
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加入红椒碎翻炒一下关火。
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步骤14/18
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把炒好的海参摆放在鸡蛋豆腐上面,浇上汤汁。
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步骤15/18
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继续盖上锅盖再蒸1分钟即可,之前豆腐已经蒸熟,海参也是炒熟的。
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步骤16/18
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出锅装盘。
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步骤17/18
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来一个特写。
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最后一步
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搭配一碗海参汤太完美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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