怎么这么爱吃兔之干锅兔
最近超爱的下酒菜
1克
5克
32克
146
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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把兔子砍成比较小的块，边砍可以去掉一些好去的骨头，更方便吃。加葱姜蒜料酒盐腌制20分钟。
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步骤2/9
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起锅烧油，油温渐高后下兔子炸出水分。
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步骤3/9
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待炸到油又变清亮后，喜欢吃干的再炸久一点，喜欢嫩一点的再炸两三分钟就能起锅了。
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步骤4/9
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我炸了点土豆和青笋做配菜。
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步骤5/9
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备料，葱姜蒜，小米辣泡椒泡姜，洋葱青椒。中间碗是剁椒豆瓣酱加一点火锅底料，没有火锅底料自己要多加一些大料（沙姜八角香叶桂皮小茴香）和十三香。
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步骤6/9
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起锅烧油放入干辣椒和花椒烧一下，然后下入姜蒜，小米辣，部分洋葱还有中间小碗里的调料小火翻炒。
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步骤7/9
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炒香以后放入兔子和配菜，加糖盐调味。
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步骤8/9
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下入花生，洋葱和青椒大葱。
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最后一步
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加鸡精起锅，撒上一点芝麻更香～
ps：这道菜口感稍微甜一点，会更耐吃。我人懒用的酒鬼花生，也可以炸完兔子以后自己酥花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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