酱香排骨
我觉得排骨真的算比较容易处理的食材,简单做做就很好吃,还是自己做的香,经济实惠又好吃,比个心~
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步骤1/10
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排骨提前解冻,洗净备用。
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步骤2/10
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把基本的调料都提前准备好。
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步骤3/10
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烧水煮开,放入排骨、姜片、料酒,撇去浮沫。
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步骤4/10
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焯好的排骨捞出,用温水冲洗一下。
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步骤5/10
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起锅烧油,放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。
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步骤6/10
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放入焯好的排骨,翻炒至排骨表面微黄。
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步骤7/10
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倒入热水盖过排骨,放入葱段、姜片、干辣椒、白芷、香叶、冰糖、豆瓣酱、料酒,再放入少许生抽。
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步骤8/10
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大火煮开,放入适量盐,盖上锅盖,转小火炖一小时左右。
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步骤9/10
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时间到了,打开锅盖,转大火收汁。
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最后一步
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放到盘子里就可以啦~香喷喷的排骨就做好啦!
1、在炖排骨的时候要注意水,别烧干锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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