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瘦身餐～藜麦虾仁蛋炒饭的做法

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瘦身餐～藜麦虾仁蛋炒饭

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开始减肥的日子也不能敷衍，告别大鱼大肉，那就低脂饱腹感强的减肥餐走起… 藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效，用它来代替主食米饭非常不错哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藜麦饭 150g

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜半根

、

胡萝卜 1根

、

盐，胡椒各3g左右

、

玉米油适量

、

料酒半瓶盖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有的材料，藜麦饭是提前泡出芽，电饭锅煮好的，我这里用的是最近网上很火的三色藜麦，猫超有售
步骤2/14 点击查看大图
虾仁我用的也是超市袋装的成品，虾仁先清洗干净沥干水分，加入半瓶盖料酒
步骤3/14 点击查看大图
少许盐，小茶勺胡椒粉拌匀腌制10分钟左右
步骤4/14 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜，清洗干净，稍微去皮，切成小手指尖的细丁儿
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤6/14 点击查看大图
所以的材料准备OK
步骤7/14 点击查看大图
黄瓜胡萝卜丁儿焯水2-3分钟（水里面可以放点盐和油可以锁住它们的营养和颜色）
步骤8/14 点击查看大图
锅里放油鸡蛋炒散剩出备用
步骤9/14 点击查看大图
然后下虾仁炒熟
步骤10/14 点击查看大图
虾仁差不多炒熟就下炒好的鸡蛋，焯水过的胡萝卜和黄瓜丁，可以加点盐，继续翻炒
步骤11/14 点击查看大图
翻炒差不多了就下藜麦饭，在翻炒一会儿，所有的材料都是熟的，所以不用炒太久
步骤12/14 点击查看大图
差不多炒匀就可以了，喜欢葱花的这里可以加一下葱花下去，翻炒几下就可以出锅了
步骤13/14 点击查看大图
装盘开吃吧
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再装一便当盒，带去公司做午餐～

小贴士

1、藜麦饭的藜麦一定要先泡几个小时出芽，然后再煮成饭！2、焯胡萝卜和黄瓜丁的时候水里放点盐和油，先下胡萝卜焯一分钟左右在下黄瓜丁，避免胡萝卜和黄瓜丁的熟度不一样，一个硬一个太软，或者分开焯水！3、虾仁一定要腌制够时间去腥，不然口感不好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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