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五花肉干煸四季豆的做法

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五花肉干煸四季豆

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下饭菜，就是简单粗暴

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一小碗

、

四季豆 8根

、

盐适量

、

蚝油

、

酱油

、

淀粉

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切薄片，用少量花生油，淀粉，蚝油腌制入味
步骤2/5
锅里热油，倒入掐好段的四季豆，不断翻炒至皮干收水。可以根据个人喜好控制火候，我一般是五成干。沥干油盛出备用
步骤3/5
锅里剩下的油倒入蒜末，喜欢吃辣的可以放干辣椒。煸炒出香味后，倒入五花肉。快速翻炒
步骤4/5
五花肉不会老，所以可以炒干一些更加香。炒好五花肉后再倒入四季豆，混合翻炒。
最后一步
出锅前加少量酱油，盐，白砂糖调味。即可！

小贴士

这道菜五花肉再炒的时候会出油，所以油多的话就盛一些出来。腌制过的五花肉炒好后有烧烤五花肉的香味，特别好吃！煸炒四季豆一定要中大火，手快不停翻，不然容易糊。不要加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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