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韩式泡菜：泡面的完美搭配

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白菜作为冬天的时令蔬菜，每年冬天都要做一份韩式泡菜，去年冬天因为忙没时间做，一直馋馋馋的不行，加上最近在看韩国吃播，所以还是没忍住，啊～流口水ing～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
白菜 1颗
、
萝卜 2个
、
大蒜 15瓣
、
生姜 1块
、
苹果 1个
、
梨 1个
、
鱼露 5勺
、
辣椒面 100g
、
香葱 3-4根
、
海米 150
、
糯米粉 50克
烹饪步骤
小贴士

除了白菜萝卜，还可以泡些最近的时令蔬菜比如香葱，黄瓜等； 冬天家里有暖气的情况下要发酵三天就差不多可以了，春天我还不知道，盒子里有气泡出现就说明已经开始发酵，如何判断发酵好了没，就是整盒泡菜浮起来，泡菜盒底下一层泡菜水，发酵好一定要放冰箱，不然会越来越酸，7天后就可以食用了； 泡菜除了搭配泡面，还可以做泡菜汤（一定要放内脂豆腐，超超超好吃～），还可以做泡菜饼，炒五花肉等等； 一个星期后我会在笔记中分享发酵好的泡菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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