香煎鱼
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鱼切斜刀,双面放少许盐腌一会,沥干水分(一定要沥干,不然鱼下锅油很容易溅出来),热锅烧油,油温至七八成,改小火,下鱼,小心油溅出来,如果你没有一口好锅,一定要用天然气或者煤气哦,成功率更好
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步骤2/7
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手握着锅把手,改变油的位置,让鱼的全身都被油煎过,不能用锅铲去翻鱼,不能用锅铲去翻鱼,重要的事情说俩遍,不然鱼肉容易碎
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步骤3/7
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煎至焦黄,翻面继续煎
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-14
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