万能下饭小菜，红油金针菇，香辣爽口
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学生时期最喜欢吃的下饭小菜就是红油金针菇了，经常去食堂吃饭都会带一瓶，点一碗米饭就够了，真是超级下饭有又好吃，说着说着就流口水了～ 这次给大家带来一道家庭版自制红油金针菇，吃起来香辣爽口，喜欢的一定要试试哦！
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
金针菇
1把
烹饪步骤
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步骤1/4
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首先，熬制红油，锅内倒入玉米油，把姜片、桂皮、香叶、大料、麻椒一起倒入小火炸出香味
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步骤2/4
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关火，快速捞出干料把热油倒入小碗里，趁热把辣椒粉分三次倒入炸好的油里，搅拌均匀，红油即做好了
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步骤3/4
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把金针菇去根部洗净撕开，沥干水分，放入碗中盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟
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最后一步
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蒸好后的金针菇倒出水分，加入一勺盐，半勺白糖、少许味精和红油搅拌均匀，静置一晚更入味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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