凤凰流沙汤圆
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步骤1/9
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制作流沙馅:将咸蛋黄蒸熟,与白煮蛋黄一起碾碎成均匀颗粒后加入适量白糖,再入吉士粉、炼乳、植物油(最好是黄油,家里没有了用植物油代替的)搅拌均匀放入冷藏一小时冷冻半小时,结块比较好包馅,我急着做所以没有冷冻太久)
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步骤2/9
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牛奶加热后均匀加进糯米粉内至絮状
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步骤3/9
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揉至表面光滑(牛奶不要加太多,均匀加入,牛奶要加热这样面团不易裂开)
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步骤4/9
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搓成大小均匀小剂子(我的不太均匀)
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步骤5/9
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将剂子中间压下去,方便加馅
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步骤6/9
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用虎口收紧,团圆好
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步骤7/9
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放入沸水中煮至浮起即可
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步骤8/9
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乘出摆盘
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最后一步
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咬一口流沙了哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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