传统红糖钵仔糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我用养生黑糖，一粒4~5克左右
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步骤2/3
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煮好了黑糖水，蒸发后，大概剩下55克糖水，翻入粘米粉中，搅拌到完全融化，同时准备蒸笼，煮沸水
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最后一步
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2用片糖，并且单独兑了清水，色泽欠佳3.4忽略，有点硬，要是粉多了，就会硬5是黑糖水，直接加入粘米粉的，颜色好，也好吃大火蒸10～15分钟，蒸着会出小洞，有水的话倒出来，放凉了就软硬适中，可以脱模了。
小贴士
这个小份量是我做实验的分量，标准钵仔糕模具，3个。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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