蔬菜蛋羹:九个月宝宝辅食食谱,一口补全菜肉蛋!
不爱吃蛋,不爱吃菜的宝宝可以试试这个做法,我家点点每次都能吃光。九个月以上,对食材不过敏的宝宝就可以吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
番茄切碎
-
步骤2/8
点击查看大图
西蓝花切碎
-
步骤3/8
点击查看大图
香菇切碎
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤5/8
点击查看大图
将蔬菜放入蛋液中搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
打碎的蛋壳不要丢,拿出刚才打开的半个蛋壳,装满水,放入鸡蛋液中,放3次。就是放3次半个蛋壳的水,蛋水比例把握不好的话,容易做失败,这是最简单方便的量水方法了。
-
步骤7/8
点击查看大图
水开上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
可以开吃了
蒸出水嫩蛋羹的小技巧
1.注意鸡蛋和水的比例
鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5,打碎的鸡蛋壳不要丢,用半个蛋壳装水,装3次,正好是这个最佳比例。
2.注意蒸的时间
水开之后再放入锅中,如果是文中这样有蔬菜的,需要蒸20分钟。如果是单纯的鸡蛋,蒸10分钟,焖2分钟,是最好的。如果只是蛋黄,蒸8分钟,焖2分钟,就够了。
3.注意细节
想要口感更细腻,可以在蒸之前,过滤一遍,过滤掉气泡;然后在上锅蒸的时候,碗上面盖一个盘子或者耐高温保鲜膜,蒸出来的鸡蛋就不会有气泡了,特别细腻。
4.适当增减
蛋液的量、碗的大小厚度、火的大小不一样,结果都会出现少许的差别,要注意观察,适当增减时间,蒸两次就能把握好了,就能蒸出超级嫩滑的蛋羹了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
蔬菜蛋羹的其他做法
-
#米饭最强CP#蔬菜虾仁鸡蛋羹
-
虾仁蔬菜蛋羹
-
老少皆宜美味营养的 | 鲜虾蔬菜鸡蛋羹#圣迪乐鲜蛋杯复赛#
-
超简单的蔬菜鸡蛋羹 家有挑食宝宝赶紧安排起来
-
#美食视频挑战赛#烤箱蔬菜鸡蛋羹,婆婆爱吃到停不下来!
-
虾皮蔬菜蛋羹
蔬菜蛋羹的相关分类
蔬菜蛋羹的相关推荐
-
辅食龙利鱼(11个月)
129640人看过 -
8月+宝宝辅食|香甜南瓜饼
14608人看过 -
零失败七个月宝宝辅食教程
10557人看过 -
#巨下饭的家常菜#红烧茄子
125408人看过 -
九个月辅食《紫薯松饼》
88368人看过 -
九个月辅食《虾皮粉》
38005人看过 -
凉拌白菜
4041488人看过 -
宝宝七个月辅食 一
37197人看过 -
【宝宝辅食】南瓜红枣小米馒头
16672人看过 -
翡翠蛋羹
34340人看过 -
红糖馒头|香甜蓬松宣软手撕馒头 好吃
51123人看过 -
8个月以上辅食蛋黄溶豆
4960185人看过