大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串
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在大连上的大学,大连没有什么特别著名的小吃,但是在一个城市待久了总会有几道印象深刻的美食,这个鸡汤豆腐串就是其中之一…
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡架
1个
、
干豆腐
300克
、
花椒
20粒
、
八角
1个
、
辣椒酱
2勺
、
蒜蓉
30克
、
香菜碎
少许
、
姜片
3片
、
盐
10克
、
鸡精
5克
、
白胡椒粉
1克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先煮一锅香香的鸡汤。鸡架洗干净,分割成大块。砂锅烧干,少倒点油,把鸡架稍微煸炒一下,放入姜片,花椒,八角。(我这个砂锅是可以直接加热煸炒的,普通砂锅不可以煸炒,您可以用其他的锅,或者大勺煮这个汤,都可以的。)
-
步骤2/5
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煸炒好的鸡架倒入开水,大火煮开转小火煮30分钟,香香的鸡汤就煮好了。
-
步骤3/5
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煮鸡汤的时间出来一下干豆腐,吧干豆腐切成方块,从一个角开始卷,卷成一个卷,用牙签穿起来,一个牙签可以穿3-4个卷
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-04-13
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