酸辣爽口,泡椒海带扣
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每年这个季节,新鲜的海带都会大量上市。即使不打特价,价格也不贵,而且都是整张卖的。每年我都会买很多,处理好后分成小份放在冰箱中冷冻。想吃的时候拿出来一份就可以了。切成不同的形状,用于不同的烹饪方式。比如海带丝可以凉拌,海带扣可以煲汤或涮火锅,海带片可以炖菜等。今天分享一道泡椒海带扣的做法。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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先将海带冲洗一下,然后整张放在锅中蒸熟。蒸好的海带就没有黏液了,很容易切,而且又软又糯,口感非常好。
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步骤2/5
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将蒸好的海带卷起来,切成宽条,然后打个结,做成海带扣。切成片状也是可以的,海带扣更好夹一些。
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步骤3/5
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小米辣3个切成圈,大蒜5瓣切成片,姜切两三片。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-13
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