冰淇淋的做法

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冰淇淋

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最近天气暖和一点了，熊孩子总是想买雪糕吃，自己动手做了几种，还不错♡

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

牛奶 150毫升

、

白糖 40克

、

香草精 4滴

、

奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材
步骤2/21 点击查看大图
蛋黄加白糖搅拌均匀
步骤3/21 点击查看大图
倒入准备好的牛奶
步骤4/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/21 点击查看大图
牛奶蛋黄液小火搅拌煮沸后关火，加入几滴香草精搅拌均匀，晾凉备用
步骤6/21 点击查看大图
打发淡奶油
步骤7/21 点击查看大图
打到七八分，稍微定型
步骤8/21 点击查看大图
冷却的蛋黄液和打发好的奶油混合搅拌均匀就可以了
步骤9/21 点击查看大图
奥利奥饼干去除中心馅
步骤10/21 点击查看大图
捣碎备用
步骤11/21 点击查看大图
蛋糕模具中倒入奶油蛋黄液和奥利奥饼干碎，轻轻搅拌几下（也可以倒在碗中）
步骤12/21 点击查看大图
放入冰箱冷冻一夜
步骤13/21 点击查看大图
勺子沿着边缘很容易脱模
步骤14/21 点击查看大图
挤上巧克力酱，开吃♡
步骤15/21 点击查看大图
同样的冰淇淋液体还可以倒入各种模具中做不同形状
步骤16/21 点击查看大图
雪糕模具做的
步骤17/21 点击查看大图
果冻模具
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果冻模具做的（淡奶油直接打发七八分，加入一点酸奶做的，味道也还不错哦，更方便快速点）
步骤19/21 点击查看大图
西瓜汁做的，还有雪碧直接冻的也很好吃
步骤20/21 点击查看大图
碗冻的，直接挖出来淋了巧克力酱
最后一步点击查看大图
各式各样的都可以做，开动创意吧

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

蛋黄牛奶糊煮的时候一定要小火，一边不停搅拌一边煮沸就关火哦哦，晾凉再和奶油混合。用酸奶做的话，250毫升淡奶油打发七八分加入150毫升酸奶混合均匀就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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