冰淇淋面包的做法

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冰淇淋面包

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面包表皮松软香甜，内部冰凉爽口。一口咬下去，双层美味刺激着口腔。在这样炎热季节，没有比它更让人觉得满足的了，快带着它出去浪吧！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

牛奶 150克

、

奶粉 15克

、

糖 40克

、

酵母 3克

、

蛋清 38克

、

黄油 20克

、

盐 3克

、

冰淇淋原味，抹茶，巧克力

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油，盐以外的面团材料加入揉面桶，揉制粗膜，加入盐，软化好的黄油，打至手套膜，简单整圆，28度发酵50-60分钟（看面团状态），手指沾面粉按压，不回缩，不塌陷即可。
步骤2/7 点击查看大图
面团均分9份，揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
醒发好的面团，拍扁排气，再次滚圆，入烤盘。表面筛玉米淀粉，提前预热烤箱
步骤4/7 点击查看大图
上火220，下火180烤10～12分钟左右。具体时长根据自家烤箱脾气调整。
步骤5/7 点击查看大图
面包上色出炉，凉凉后拿筷子在侧面扎个洞，左右晃动，为后面挤冰淇淋预留位置。
步骤6/7 点击查看大图
三色冰淇淋装入裱花袋，依次挤入面包，注意不要把底部扎破，以免露馅。
最后一步点击查看大图
面包入冰箱冷藏三小时，冰淇淋馅凝固即可拿出来享用啦～。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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