无糖超级好吃的香酥白芝麻饼干‼️好酥脆

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饼干很多都是甜味的而且高能量⚡️，大家试试这款无糖低油健康的饼干吧，咸香味，是减肥妹子的最佳下午茶，口感真的超级酥脆，很香越吃越香，方子来自君之。

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10~30分钟

面团材料

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植物油 15克

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盐 1.5克

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温水 55克

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酵母 2克

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奶粉 7克

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金龙鱼中筋粉 100克

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熟白芝麻 15克

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油酥材料

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金龙鱼中筋粉 40克

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植物油 20克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
酵母放入温水里面搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
加入面粉、奶粉、盐、油揉成光滑的面团
步骤4/16 点击查看大图
熟芝麻提早擀成碎未，加入面团里面揉均匀
步骤5/16 点击查看大图
油酥材料混合均匀成团，面团和油酥上盖保鲜膜静置30分钟
步骤6/16 点击查看大图
面团拍扁，包入油酥，收口捏紧
步骤7/16 点击查看大图
把面团拍扁擀开
步骤8/16 点击查看大图
二边往中间对折
步骤9/16 点击查看大图
再对折，成4折，像叠被子一样
步骤10/16 点击查看大图
盖保鲜膜静置15分钟后，重复上一步骤，擀成长方形往中间对折，再对折成4折，再静置10分钟
步骤11/16 点击查看大图
把面皮擀开成大薄片，约1.5～2毫米，把四周不规整的边角切掉
步骤12/16 点击查看大图
切成小块
步骤13/16 点击查看大图
用叉子在饼干坯上扎上小孔，放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤16分钟，饼干表面成金黄色即好了。
步骤14/16 点击查看大图
出炉晾凉密封保存
步骤15/16 点击查看大图
非常酥脆
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好吃的下午茶

小贴士

☘️我饼干用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，很酥脆非常香。这粉做面条和饺子也很赞，还能做包子馒头，家中长期储备着，之前用它包的饺子，皮很劲道，做的红糖馒头很有嚼劲。 ☘️植物油要用没气味的油，如玉米油、葵花籽油。黄油也可以用会有奶香味 ☘️烤好后的饼干很酥脆，如果饼干发软，是时间没烤到，加长时间。 ☘️擀面皮时如果回缩历害，擀不开，要加长静置时间，静置的时候要盖保鲜膜，防止表面发干 ☘️每台烤箱实际温度有差异，大家根据自己烤箱情况注意调节温度和时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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