啤酒鸭
鸭肉加入了啤酒,一起去炖煮后特别好吃,味道鲜美,是不错的,下饭下酒菜
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步骤1/15
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鸭肉洗净以后斩成大块
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步骤2/15
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准备好花椒大料,大葱切段,姜蒜切片
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步骤3/15
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准备一瓶啤酒和适量紫苏
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步骤4/15
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锅中加入适量油,放入适量白砂糖
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步骤5/15
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中火加热用铲子不停地搅拌,至糖成琥珀色起泡状态
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步骤6/15
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把鸭肉倒入锅中,快速翻炒
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步骤7/15
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加入姜蒜,大葱段
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步骤8/15
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加入花椒大料
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步骤9/15
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加入紫苏段入锅中
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步骤10/15
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加入少许老抽
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步骤11/15
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加入少许生抽
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步骤12/15
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倒入一罐啤酒
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步骤13/15
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盖上锅盖,中火焖煮
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步骤14/15
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焖至鸭肉熟透后大火收汁即可
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最后一步
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成品1
加入一瓶啤酒,如果觉得水量不够,还可以再加点水,放入白砂糖入锅中炒糖色的时候要不停的用锅铲搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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