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❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法

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❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味

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❤️凉拌乌冬面、快手菜❤️ 天气渐渐变暖，到了中午感觉一下子进入了初夏似的，好热啊！！天一热就想吃些开胃爽口的面食。乌冬面是不错的选择！喜欢乌冬面的口感，很有嚼劲。日式凉拌乌冬面主流是酱油口味。众所周知日本的酱油口味偏淡，比较鲜美，比较适合生食，不同与中国的生抽和老抽酱油。许多家庭为了做乌冬面会特意买日式酱油调味。我这款是用纯中式的调料：甜面酱和芝麻酱混合后配合黄油和玉米粒，口味更丰富，更适合中国人的味蕾。喜欢乌冬面的小伙伴们一起来试试吧！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

乌东面（2人份） 2包

、

玉米粒（2人份） 140克

、

黄油（2人份） 15克

、

芝麻酱（2人份） 20克

、

甜面酱（2人份） 20克

、

糖（2人份） 4克

、

蒜 3瓣

、

小葱适量

、

紫菜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
现将乌冬放入烧开的水中烫，2分钟
步骤3/10 点击查看大图
烫好后，沥干水分。用清水稍稍洗一下。这样乌冬的口感才能更顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
将蒜捣成泥、小葱切成丁、紫菜剪成长碎条
步骤5/10 点击查看大图
开始制作拌面料：热锅放入黄油和蒜泥，炒香
步骤6/10 点击查看大图
放入玉米粒、芝麻酱、甜面酱、糖，中火翻炒一下如果玉米粒是新鲜玉米的话，再追加15克左右的水。
步骤7/10 点击查看大图
最后按照个人口味加入适量黑胡椒或辣椒粉
步骤8/10 点击查看大图
将烧好的玉米酱倒入沥干的乌冬面中
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀后配合小葱末和紫菜碎即可
最后一步点击查看大图
用黄油炒过的玉米奶香怡人，甜面酱和芝麻酱配合乌冬面一口接一口，太美味了‼️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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