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超美的樱花奥利奥芝士蛋糕的做法

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超美的樱花奥利奥芝士蛋糕

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做这个蛋糕的时候，我真的是怀着对季节感恩的心情的。既然樱花的季节留不住，那就留住樱花的美味吧。用了粉色的奥利奥饼干，樱花口味哈。超粉嫩，颜值好高。吃的时候我就在想，我要把它放到蛋糕里面。于是就有了这个粉粉的芝士蛋糕。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 120克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 30克

、

无盐黄油 25克

、

樱花奥利奥去夹心（饼底） 50克

、

樱花奥利奥去夹心（夹馅） 50克

、

樱花奥利奥去夹心（表面） 50克

、

香草酒适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先来做饼干底部分：樱花奥利奥放入保鲜袋，用擀面杖压碎成粉末，倒入碗中；
步骤2/19 点击查看大图
步骤3/19 点击查看大图
步骤4/19 点击查看大图
黄油隔水融化成液体，倒入饼干末中拌匀；
步骤5/19 点击查看大图
步骤6/19 点击查看大图
倒入6寸活底模里压实，放入冰箱冷藏备用；
步骤7/19 点击查看大图
然后制作芝士糊部分：奶油奶酪切小块放入盆中；
步骤8/19 点击查看大图
隔热水搅拌到软化无颗粒；
步骤9/19 点击查看大图
加入淡奶油打到出现纹路；
步骤10/19 点击查看大图
加入细砂糖和香草酒搅打到浓稠的膏状；
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步骤12/19 点击查看大图
把掰碎的樱花奥利奥饼干放入芝士糊中，拌匀；
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步骤14/19 点击查看大图
取出蛋糕模，把芝士糊倒入，从高处往下扔，震一下蛋糕糊里的大气泡；
步骤15/19 点击查看大图
冷冻2小时以上或者冷藏过夜后脱模；
步骤16/19 点击查看大图
把剩余的粉色奥利奥饼干用筛网磨粉，把饼干粉撒在表面和四周即可。
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步骤18/19 点击查看大图
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小贴士

1、奶酪我用的kiri； 2、淡奶油用的铁塔； 3、冷冻可以让饼干恢复酥脆，一直冷藏会让里面的饼干变软哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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